In cantina

CANTINA PROMOGENITA
“ANIMA E SAPORE DELLA TERRA”

La vendemmia… il momento più frenetico dell’anno!
Con la massima cura pigiamo in cantina le nostre uve appena raccolte manualmente e seguiamo con attenzione ed entusiasmo tutte le fasi del processo della vinificazione, dalla prima fermentazione all’affinamento ideale di tutti i nostri vini, avvalendoci della consulenza di Fausto Borghi.
Nel corso degli anni il rapporto di lavoro con Fausto si è trasformato in una amichevole e piacevole collaborazione. Il suo sapere unito alla nostra voglia di innovazione ha contribuito a realizzare vini pregevoli, speciali, unici e originali come il “Lacrima d’oro”, passito da Müller Thürgau o “Garbo” spumante da Ortrugo e Riesling Renano.
Ad ogni vino è riservata un’attenzione mirata e particolare.
Ogni vinificazione ha la sua storia… e sono tutte storie bellissime!